Меню ресторана «Ореанда»
Наименование
Выход, г
Цена, руб.
Холодные закуски
Карпаччо из говядины с листьями рукколы и Пармезаном
70/75
720
Слабосоленая семга с помидорами Черри, авокадо, сладким ялтинским луком и жареными яйцами перепелки
285
750
Моцарелла с помидорами, авокадо и Пармской ветчиной
200/25
730
Карпаччо из семги и морского гребешка с нори, рукколой и Пармезаном
100/65
950
Салаты
Салат из крабов и креветок в хрустящей корзинке с японским майонезом и красной икрой
120/5
750
Теплый салат из утиной грудки с сыром Бри и клубникой
220
850
Теплый салат из сибаса с авокадо, помидорами Черри и заправкой из французской горчицы
215
750
Салат с морскими гребешками, спаржей и вялеными помидорами
180
720
Салат из малосольной семги с креветками беби, спаржей и рукколой
250
850
Тайский салат из говядины со сладким перцем и огурцами
150
690
Супы
Суп-крем с сыром Блю, креветками и шпинатом
250/5
590
Охлажденный суп из клубники
250
380
Суп-крем из цветной капусты с трюфельным маслом
160/35
490
Тайский суп из креветок с Шитаки и кокосовым молоком
250
780
Суп рыбацкий из семги и палтуса с помидорами конкассе, подается с соевой заправкой
300/70
590
Вегетарианские блюда
Камембер фри со свежими ягодами и малиновым вареньем
155/50
1 200
Жареная Фета со спаржей, рукколой и заправкой из французской горчицы
45/60
490
Полента запеченая с голубым сыром Горгонзолла
110/40
450
Баклажан печеный с овощами и кедровыми орехами на соусе из свежих помидоров
110/40
420
Итальянская паста
Спагетти Сальмоне с лососем и красной икрой
300/10
780
Феттуччини Боскайолла с мясом и шампиньонами
305/10
550
Спагетти Агugula с рукколой, помидорами Черри и Пармезаном
315/10
550
Баветта с белыми грибами и шпинатом в сливочном соусе
300/10
570
Морепродукты
Хвосты креветок с морскими гребешками "Аu Gratin"
250/15
1 150
Хвосты королевских креветок с чесночным маслом на ломтиках цуккини и помидорами Конкассе
100/250
1 690
Морские гребешки с белыми грибами
110
1 200
Рыба
Филе семги на пару со шпинатом и сливочным соусом из лесных грибов
130/50/90
940
Филе сибаса с белыми грибами
80/150
930
Филе дорадо на подушке из цуккини с красной икрой и сливочно-горчичным соусом
80/125
750
Птица и мясо
Утка жареная с яблоками Гратэн и яблочным соусом
400/160
1 750
Фуа Гра с карамелизированными фруктами и грушей с ароматом корицы и аниса
90/110
1 550
Ароматный цыпленок в остром маринаде с апельсинами по-сицилийски
280/90/30
990
Свинина на косточке-гриль со сладким перцем и овощами Провансаль
195/95/30
750
Карэ молодого ягненка в ароматных травах с цуккини, сладким перцем и баклажанами
150/150
1 250
Ростбиф из говядины на сливочном сельдерее с луковым конфитюром
130/140/60
1 100
Десерт
Блинчики Креп Сюзет в апельсиновом соусе Куантро с ванильным мороженым
150/100
420
Торт Паризьен с ванильным соусом
120/65
420
Карамельно-ореховое парфе с малиновым соусом
75/85
420